ヤドカリを食べる?!おいしい食べ方を紹介!!


 

海辺でよく見かけるヤドカリ

大きな貝を背負って歩く姿が愛らしく、

ペットとしても人気があります。

 

そんなヤドカリ、種類にもよりますが

実は食べることができるってご存じですか?!

 

高級食材のタラバガニもヤドカリの仲間なので、

他にも食べられる種類のヤドカリがいても

おかしくないですよね。

 

もともとはエビやカニの仲間なので

甘みや旨みがありとても美味しいそうですよ!

 

その美味しさに関わらず

一般的に食されていないのはエビやカニと比べて

食べることのできる部分が少ないためだそう。

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地域によっては漁の際に獲物と一緒に網にかかった

ヤドカリを漁師さんが食べたり、

家やお店で調理したりするところもあります。

 

一度は食べてみたい!

ヤドカリのおいしい食べ方をいろいろご紹介していきます!

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ヤドカリの食べ方

よく海辺で見かけるような小さいヤドカリは

食べるところがほとんどないので、

大きいサイズのものが食用とされています。

 

大型のヤドカリを捕ることができ、

食用として流通しているのは三重県や島根県などです。

 

旅館などで地元の料理として

提供しているところもあるそう。

 

神奈川県の三浦半島の南に位置する城ヶ島では

オニヤドカリを使った料理で町おこしをしています。

 

城ヶ島では、食べたときの甘みの強さから

地元ではオニヤドカリを

アマガニ」と呼んでいるのだそうです。

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それらの地域でヤドカリを調理する場合、

まず一般的なのが塩ゆで

ゆでたものをそのまま食べたり、

サラダにトッピングしたりして食べます。

 

ゆでることで甘みが引き出されて

エビにも負けない甘さになるそうですよ!

 

それから旨みを存分に味わうことのできる

お味噌汁にもなります。

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ヤドカリは食べられる部分が少ないのが難点ですが、

お味噌汁なら身だけでなく

出汁でも美味しさを味わうことができるので

理にかなった調理法ですね!

 

新鮮なものはお刺身でも楽しむことができます。

食べられる量は少ないですが、

お刺身は甘みが強くまるで伊勢エビのようだとか!

 

さらに地域によっては

塩辛に仕立てて食べることもあるそうです。

 

なかなか口にすることのないヤドカリ、

自分で調理するのが心配な方は

プロの手で料理されたものを食べるのが安心ですね!

 

ヤドカリは種類によっては体に有害なものや、

食べていたエサによって

人間の体に毒となる成分を含んでいる可能性があります。

 

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海辺で見かけて捕まえたものを

家でいきなり食べると体調を崩す危険性がありますので、

 

ご家庭で調理される場合は、

ヤドカリが食べられている地域で食べても

安心なヤドカリを購入したりお店や漁師の方に

話を聞いたりしてからにしたほうが安心ですね!

 

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 -料理, 食べ物

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