定番のバーベキューもいいですが、
いつもとは違った料理でアウトドアを
楽しんでみませんか。
毎回バーベキューだけではすぐに飽きて
しまう子供たちも、いつもと違う料理が出て
きたら、きっと喜んでくれるはずです。
それでは、子供も大人も楽しめる、
アウトドア料理を紹介します。
スキレットで作るミートパイ
野外で作ることもできますが、一から作る
のは面倒なので下準備は家で済ませてしまい
ましょう。
ダッチオーブンの準備ができたら、
あとは焼くだけです。
【材料】
| 牛すねひき肉 | １３０g |
| 合い挽き肉 | ３００g |
| 玉ねぎ | １個 |
| パプリカ | １個 |
| マッシュルーム | １パック |
| バター | ２０g |
| 生パン粉 | １カップ |
| 牛乳 | ８０cc |
| ケチャップ | 大さじ２ |
| ウスターソース | 大さじ１ |
| 卵 | １個 |
| 卵黄 | ２個 |
| 冷凍パイシート | １５０g×２枚 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
【作り方】
- スキレットにバターを溶かし、
玉ねぎがしんなりとするまで炒めます。 - スライスしたパプリカとマッシュルーム
を加え、塩・コショウをしてさっと炒めます。 - 牛乳に生パン粉を浸します。
- ”３”に挽き肉、ケチャップ、ウスター
ソース、卵、塩を加え、よく混ぜます。 - ”４”に”２”を入れて、さらに混ぜます。
- 冷凍パイシートをめん棒などで伸ばし、
あらかじめバターを塗っておいた
スキレットに乗せ、スキレットにフィット
させます。
※はみ出した余分なパイシートは、切り
落としてください。 - パイシートにフォークで穴を開けます。
- パイシートの上に”５”をたっぷりと乗せ、
パイシートの縁に卵黄を塗ります。 - もう一枚のパイシートを用意します。
パイシートを長い棒状にカットします。 - ”８”の上から”９”の棒状にカットした
パイシートを網状にかぶせます。
スキレットの縁に沿って、パイシートを
フォークで押さえます。 - パイシート全体に卵黄を塗ります。
- スキレットをダッチオーブンに入れ、
１８０度で約３５分焼きます。
肉に火が通り、パイにこんがりと焼き色
がついたら、スキレットで作るミートパイ
の完成です。
アウトドアで作るキャラメルポップコーン
キャラメルソースはポップコーンだけでなく、
パンケーキやトーストのトッピングとしても
使えます。
【材料】
| ポップコーン用トウモロコシ | １カップ |
| サラダ油 | 小さじ２ |
| 砂糖 | ４００g |
| 水 | １００cc |
| 生クリーム | ４００cc |
【作り方】
- キャラメルソースを作ります。
小鍋に砂糖と水を中火にかけ、
うっすらと茶色になるまで煮詰めます。 - うっすらと茶色になったら火から
おろして生クリームと混ぜ合わせ、
そのまま冷まします。 - ポップコーンを作ります。
ダッチオーブンにトウモロコシを入れ、
全体にサラダ油を絡めます。 - ダッチオーブンに蓋をして弱火にかけます。
- トウモロコシのポンポンと弾ける音が
収まるまで加熱します。 - 弾けたトウモロコシにキャラメルソース
を絡め、バットなどに広げてキャラメル
を固めます。
※ポップコーンにキャラメルソースを絡め
たら、なるべく重ならないように広げてく
ださい。
- キャラメルソースがカリカリに
なったら、簡単！キャラメルポップコーン
の完成です。
チョコレートフォンデュ
【材料】
| 板チョコ | ３枚 |
| 牛乳 | ６０cc |
| 塩 | 少々 |
| マシュマロ | 適量 |
| お好みのフルーツ |
【作り方】
- 小鍋に牛乳を温め、砕いた板チョコを
入れて溶かします。 - お好みで塩を少々入れれば、大人も
子供も楽しめるチョコレートフォンデュの
完成です。
バナナやパイナップルなどお好みのフルーツ
や、マシュマロや厚切りのポテトチップスを
つけて召し上がってください。
✤ 大人だけなら、ブランデーを少し垂らしても
いいですね。
キャンプでプラスもう1品ほしい！どんな料理がいい？
家で頻繁に食べている料理でも、
アウトドアで食べると新鮮だったりします。
そうめんやそばを茹でて持って行き、お肉で
飽きてきた頃に出すと意外と喜ばれますよ。
簡単だけど美味しい料理で、
アウトドアを楽しんでくださいね。