節分で使う豆まき、好きな人なら全部食べてしまいますよね。
でも意外とお家で余ってしまって
来年まで残ってたなんてことも多いのではないでしょうか？
それってもったいないんです！
豆まきの豆は色々な食べ方があるんですよ！
今年の節分では豆がいくらあっても足りないほど、
アレンジ方法をご紹介します。
栄養があるって本当？
大豆はよく栄養があると聞きますよね。
詳しくどのような栄養が含まれているのかを確認してみましょう。
大豆は昔から日本人が食べ続けてきた食材で、
日本人の長寿にも
大豆はかかわっているのではないかと言われています。
大豆は30％がたんぱく質なんですが、
このたんぱく質は
必須アミノ酸が含まれた良質のたんぱく質なんです。
血中コレステロールの低下作用や
肥満を改善することにも効果があるといわれています。
他にも食物繊維やカルシウム、鉄、亜鉛、
葉酸などが含まれているのにコレステロールは一切含まれていない
ということが大豆がバランス栄養食と言われている理由のようです。
おすすめの食べ方
余ってしまった大豆を美味しく食べるための
アレンジ方法をご紹介します！
【思い切ってきな粉を作成】
お餅をきな粉で食べる人は多いと思いますが、
大豆がきな粉だと忘れがち。
豆まきの豆をきな粉へと簡単に変身させられるんです。
おはぎに使ってもよいですし、
バニラアイスクリームにかけてもおいしいですよね。
♦ ミルミキサーが自宅にある場合
- 豆まきの豆を入れて粉砕します。
- ザルで漉せばきな粉の完成です。
♦ ミルミキサーが無い場合
- まずはミキサーで粗めに挽いておきます。
- すりこぎで細かくさらさらになるまですりつぶす
とミルミキサーが無くてもきな粉は作れるんです。
【チョコがけ大豆】
チョコの中にアーモンドが入っていると美味しいですよね。
でも大豆が入っているものも負けないくらい美味しいんです！
簡単なのでお子さんがいる場合は是非試してみてください。
- チョコを砕いて湯煎で溶かします。
- その中に大豆を入れてあえていきます。
- 混ざったらスプーンですくって
クッキングシートの上に並べて固めます。 - 固まったら完成です。
早く固めて食べたい場合は冷蔵庫に入れてしまいましょう。
保存期間も長く、いろいろアレンジ出来る大豆なので
大目に購入しておくのもありですよ。
長年豆を扱ってきた販売店が厳選した大豆を味わってみましょう。
大豆は美味しい上に栄養面で考えても優秀な食材です。
お子さんがいる家庭では
おやつなどで定期的に食べさせるのも良いかと思います。
アレンジの方法もかなり多いので、
節分でなくても大豆を食べる習慣をつけてみませんか？
まずは節分から試してみてください。