植物と動物両方の性質を持つ、ミドリムシ。
藻の一種ですが、様々な栄養素を持っている
ことから近年健康や美容の分野で注目を浴び
ています。
摂取することで免疫力がアップしたり、デトッ
クス効果があったりと、数々の効果が期待さ
れているため、様々な食品に加工されている
ミドリムシ。
今回ご紹介するのはミドリムシのクッキーです！
ミドリムシのクッキーは現在市販されている
ものがいくつかありますが、今回は市販され
ているものではなく、自分で手作りする方法
をご紹介していきます！
ミドリムシを使用した食品やサプリメントの
独特の風味が苦手な方でも、手作りクッキー
にすればアレンジして風味が気にならないよ
うに工夫することができます。
ミドリムシは小さなお子さんでも摂取するこ
とができますので、偏食で栄養が足りている
のか心配！というお子さんにミドリムシクッ
キーを作ってあげるのもいいですね！
美味しくて栄養たっぷりのミドリムシクッキー
の作り方をご紹介していきます。
作り方
ミドリムシクッキーを作る場合、ミドリムシを
粉末加工したものをクッキーの生地に混ぜ込ん
でいきます。
このように粉末状のものならば、水で溶いて飲
むだけではなく、クッキーや蒸しパン、ケーキ
などのお菓子に加えるなどして、アレンジしや
すいので便利ですね！
今回ご紹介するミドリムシクッキーの材料や作り
方は基本のものです。お好みに合わせて材料や配
分を変えてみてくださいね！
[材料]
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| バター | 80g |
| 砂糖 | 80g |
| 卵 | 1個 |
| 薄力粉 | 250g |
| バニラエッセンス | 適量 |
| 粉末のミドリムシ | 3.5g |
このレシピではの粉末を加えることを想定して
いますが、量はお好みで変えても問題ありません。
作り方は普通のクッキーと同じです。
- まず溶かしバターに砂糖とバニラエッセンス
を加えて白っぽくなるまで混ぜたら、卵を加
えて更に混ぜていきます。 - 薄力粉を加える際にミドリムシの粉末も一緒
に加え、さっくりと混ぜ合わせたらミドリム
シクッキーの生地の完成です。
生地のまとまりが悪い場合は牛乳を、生地がベト
ベトしている場合は薄力粉を足して調節しましょう。
後はお好みの形に焼いていくだけ！
- ラップで棒状に丸めて冷蔵庫で少し寝かせて
から包丁で切っていけば丸いクッキーが簡単
にたくさん作れますし、お子さんと一緒に作
る場合には型抜きをしても楽しいですね。
オーブンやトースター、クッキングシートを敷い
たフライパンでも焼くことができますので、焼き
具合を見ながらお好みの方法で焼き上げれば完成！
なお、独特の風味が特に苦手という方はチョコや
ココアなど風味の強いものを一緒に加えるのがお
すすめです。
チョコを加える場合は砂糖を、ココアを加える場
合は薄力粉を減らして調節してくださいね。
健康効果はあるのか？
ミドリムシを摂取することによる健康効果は
様々ですが、必ずしも全ての方が実感できる
ものではありません。
本当に健康効果を追求するのであれば、即効
性のあるものではありませんので、每日継続
して摂取する必要があります。
サプリメントやドリンクのようなものであれ
ば每日摂取することはできますが、クッキー
となると作って每日食べるのはちょっと難し
いかもしれませんね。
ですからミドリムシクッキーの場合は身体に
良い健康的なおやつという位置づけで考える
ほうがいいでしょう。
粉末状のミドリムシならば色々な方法で摂取
することができますので、今日はドリンクに
混ぜて、今日はクッキーにーにして、今日は
料理に加えて、というように每日アレンジし
て継続して摂取すればそれだけ健康効果も期
待できるようになります。
栄養満点のミドリムシの摂取方法のバリエー
ションの１つとして、ミドリムシクッキー、
ぜひ覚えておいてくださいね！
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