季節の変わり目で、
肌寒さも感じるように
なってきましたね。
食欲の秋だなぁ、
とか紅葉見に行こうかな？
と思う前に、
私は
「今年は何度風邪ひくんだろう。」
と思います。
私が引くわけじゃありませんよ、
私の旦那です。
私の旦那は
本当に風邪を
良く引く人で
冬の終わりになると、
今年は何度看病したっけ？
と考えるほどです。
自分ではなく
家族が風邪になるのって
ツラいですよね。
特に何もできないし、
つらそうな姿は
見なければいけないし。
そんな時、
私はもりもり元気の出る
料理を作ります。
早く元気になって
ほしいですもんね！
同じように家族が
風邪で何かしてあげたい人、
一緒にお料理してみませんか？
風邪の人に食べさせる料理は何がいいか？
まず、もりもり食べて
もらいたいと思ったとしても、
がっつりとした料理は
厳禁です！
基本的に風邪の人の食事は
固形物ではなく、
味も薄いものと
考えましょう。
定番ではありますが、
お粥や雑炊、
うどんやそうめんなどは
自分が作って
もらってもうれしいですよね。
お粥やうどんなどには
なるべく卵を入れましょう。
卵は力のつく食材ですし、
お粥などにいれると
トロンとなり、
より食べやすくもなるのです。
なるべく消化の良いものを
選びましょう。
また、熱が出ている時などは、
なかなか食事だけでは
カロリーがとれません。
食後に口当たりの良いゼリーや、
林檎をすりおろしたものなど
あってもうれしいですよね。
ほかには枕元に飴を
置いてあげると
良いかもしれません。
なかなか起き上がっての
食事が大変な場合でも、
飴ならば寝たままで
食べられますから、
カロリーの摂取としては
効率的です。
風邪の人が食べてくれる料理とは？
我が家の定番は
味噌粥です！
出汁を煮干しからとることで
風邪にきく亜鉛をとれます。
ねぎや卵、
生姜などもはいるので、
体が温まり
力のつくお粥ですよ。
お米の硬さは、
体調によって
変えたほうが良いです。
体がとても弱っている時は、
なるべく柔らかいほうが
食べやすいですが、
回復してきたころだと、
柔らかすぎるお粥は
美味しく感じられません。
家族の体調を
考えて決めましょう。
作り方
味噌粥の作り方
材料
煮干し ６グラム（頭と内臓は取り除いておく）
水 １カップ
ごはん 茶碗１杯
味噌 お好みで
生姜 少々
ネギ お好みで
作り方
煮干しはあらかじめ水に入れ、
１晩おいて出汁をだしておく。
水に生姜、
ごはんを入れ火にかける。
風邪をひいている人の
体調によってごはんの硬さを
決めてください。
ごはんが
柔らかくなってきたら、
味噌を入れる。
卵を回しいれ、
ふたをして火を通す。
好みでネギを散らす
出来上がりです。
味はかなり優しいので、
風邪をひいている時には
丁度良い食事だと思います。