実はワインでも
美味しい梅酒が作れてしまうのです。
ワインで梅酒なんてどんな味か想像つかない！
という方も多いかもしれませんが
通常の梅酒がちょっと苦手という方でも楽しめるような
軽やかな梅酒ができるんですよ！
ワインには健康・美容効果があると言われているので、
そういった効果を期待して
ワイン梅酒にチャレンジしてみるのもいいかもしれませんね！
ワイン梅酒の良さと
作り方についてご紹介していきます。
ワインを使う良さとは？
ホワイトリカーの一般的な梅酒は
とろっとした甘みが特徴的ですが、
ワインを使った場合はスッキリとした味わいになります。
とろりとした口当たりが苦手という方に
ワイン梅酒はピッタリです。
また、ワインを使った梅酒は
なんとたったの２週間で飲めるようになるので
いち早く梅酒を楽しみたいという方にはピッタリです。
ワインの持つ健康・美容効果が期待できるのもワイン梅酒の嬉しいポイント！
赤ワインはポリフェノールを多く含んでおり、
生活習慣病の予防や細胞の老化を抑制して
アンチエイジングの効果があると言われています。
アンチエイジングの効果については下記の記事をご参照下さい。
リンク：「アンチエイジングとは？効果を引き出すサプリ！食べ物！化粧品！を紹介！！」
一方、
白ワインに含まれるカリウムは
デトックス効果があり、むくみの防止や
便秘の解消の効果があるそうです。
デトックス効果については下記の記事をご参照下さい。
リンク：「デトックス効果とは？効果が得られる食べ物や飲み物を紹介！！」
美味しくいただけて健康・美容の効果も期待できる
なんて嬉しいことばかり！
作り方
高価なワインよりも
紙パックで販売されているような安価なものの方が
安定した味の梅酒に仕上がります。
赤ワインでも白ワインでも
お好みのワインで作ることができるのでお好みでご用意ください。
もちろん両方用意して飲み比べてみてもいいですね！
用意するのは青梅１kgに対して
お好みのワイン1800ml、氷砂糖200~400g。
氷砂糖の量は好みとワインの甘さによって調節してください。
甘いワインに氷砂糖を入れすぎてしまうと
甘すぎてしまうので注意してください。
- 青梅はよく洗ってあく抜きをし、
ヘタを竹串や爪楊枝で取り除いておきます。
保存ビンはアルコールや熱湯でよく殺菌しておいてください。 - ビンに梅と氷砂糖を交互に入れ、ワインを静かに注ぎます。
- しっかりとフタをして密閉したら冷暗所で保存してください。
- 時々ビンを揺すって砂糖が均一に混ざるようにしてください。
- 2週間ほどで飲めるようになります。
ワインはホワイトリカーに比べて
アルコールの度数が低めです。
そのため口当たりのよい飲みやすい梅酒に仕上がりますが、
日持ちはしなくなります。
できるだけ早めに飲み切るようにしてください。
他にもたくさんある梅酒の作り方は下記で紹介！！
リンク：「美味しい梅酒の作り方特集と体に良い知られざる効能を紹介！！」