市販の餅をつきたての餅の様にする方法とは?


 

冬になったら

お餅の味が恋しくなりますよね。

 

でも

最近はなかなか杵と臼でついた

つきたてのお餅を食べることも減ってしまいました。

 

そもそも売ってないですもんね。

どうしても

昔食べたようなつきたてのお餅が食べたい!

と思うことはありませんか?

 

実は市販のお餅を使って

つきたてのお餅のような

おいしさを再現することが出来るんです!

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どんな方法か?

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まず材料となる市販のお餅ですが

原材料がきちんともち米となっているものを選びましょう。

 

これでないと

つきたてのお餅の味は再現できないのです。

 

手軽にレンジ

手軽にレンジでつきたてのお餅の味を再現しちゃいましょう。
  1. ボウルに水をはり、その中にお餅を漬けます。
  2. そのまま10分程度置きます。
  3. 水を少しだけ残して捨ててください。
  4. ラップをして、1個のお餅に対して30秒でレンジで加熱します。
  5. そのままの状態で1分程度放置すると完成です。
 

硬さのチェックがしやすい ゆでる方法

  1. お鍋に水を入れお餅を入れてから火にかけます。
  2. 重ねるとくっついてしまうので
    並べるように入れましょう。
  3. 水の量はお餅の厚みの倍程度です。
  4. 煮立ったら弱火にし、ゆすりながら2分程度ゆでます。
  5. 火を止めて、柔らかくなるまでそのまま待ちます。
  6. お湯からあげます。
  7. そのままでは
    水分が多くべたべたしているので、丸めます。
 

焼き目が欲しいなら焼いて蒸す方法

焼き目が欲しい場合なら焼いて蒸すのが一番です。
  1. フライパンを良く熱しておきます。
  2. フライパンにに触れる面を水で濡らします。
  3. お餅をフライパンにのせ、
    お湯を大匙1杯フライパンに入れます。
  4. すぐに密閉できる蓋をしましょう。
  5. 30秒加熱した後火を消します。
  6. 7分そのままおくと完成です。
 

※蒸気でお餅を柔らかくしているので、

蓋は絶対に開けないでください。

 

 

美味しく食べる方法

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つきたてのお餅だからこそ

美味しいのは大根おろしとお醤油です。

お餅の味そのものを楽しめる組み合わせですね。

 

意外な組み合わせとしては

お茶漬けのもとをかけて

お湯をかけてお茶漬け風にしたり、

醤油バターで少し味を変えてみるのも美味しいですよ。

 

料理として楽しむならフライがおすすめ。

お餅にパン粉を付けて

キツネ色になるまで揚げるだけです。

サク、トロっとなる触感が嫌いな人は絶対いません。

 

また天ぷらでも美味しいです。

天ぷら粉を水で溶いてつけて揚げるだけなんですが、

天つゆと大根おろしの組み合わせが大人な味ですよ。

 

普段の天ぷらメニューの中に

お餅が隠れているとかなり嬉しいです。

 

このようにかなり簡単な方法で

つきたてのお餅になるんです。

是非一度試してみてください。

 

 -料理, 食べ物

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