梅雨の時期になると
よく見かけるようになる白い花をつけ、
ハートに似た形の葉をしたどくだみ。
「どく」という言葉から
害のある毒を連想するかもしれませんが、
解毒を意味する「毒矯め」や「毒痛み」が
名前の由来と言われ、実際には
毒を浄化してくれる効果のある薬草なのです。
そのどくだみを使った
どくだみ茶というものがあることをご存じでしょうか？
体にはいいものの、食用としては
美味しく調理していただくのが難しいどくだみ。
お茶にすると
独特の風味を活かした健康茶になります。
体にいい効果がいろいろあるどくだみ茶、
ぜひ一度試してみませんか？
どくだみ茶の気になる効能と作り方について
ご紹介していきます！
効能
どくだみの生薬名は「十薬」と言い、
昔から10種類もの薬効があると考えられていました。
その名の通り解毒、
つまりデトックス効果がどくだみ茶の最大の効能です。
どくだみ茶に含まれるクエルシトリンという
成分には強い利尿作用があり、
この成分によって体内の毒素が排出されやすくなります。
毒素が排出されることによって
ニキビや吹き出物などの肌トラブルの解消や
便秘の解消、むくみの防止など
様々な効果が期待できます。
また、クエルシトリンには消炎作用もあるので、
胃炎などにも効果があります。
他にもカリウムが豊富に含まれているので、
とりすぎてしまった塩分を
排出してくれる働きもあります。
塩辛いものを好んで食べている方や
高血圧でお悩みの方にぴったりのお茶なのです！
基本的には副作用はないと言われる
どくだみ茶ですが、体質的に合わないと
腹痛や下痢につながることがあるのでご注意ください。
また、腎臓の機能が低下している方、
利尿剤を服用している方はどくだみ茶を飲むと
血液中のカリウムの濃度が高くなりすぎて
高カリウム血症を引き起こすことがあります。
気になる方は
医療機関に相談してから飲むようにしてくださいね！
作り方
花が咲く時期のどくだみが
1番有効成分を豊富に含んでいるので、
花の咲く5月頃にどくだみを採取します。
根元からはさみや鎌でざっくり切り取りましょう。
- 刈り取ったらすぐに綺麗に洗い、
数本を束にして輪ゴムや紐でまとめて乾燥させます。
・風通しがよくなるように
１束にどくだみが3～４本程度がベストです。 - 風通しのよい場所で7～10日ほど干すと
カラカラになります。
・少量の場合はザルに広げて乾燥させてもOKです。 - 乾燥した葉と茎をハサミで適当な大きさに
カットしたら密閉容器やタッパーで保存します。- できれば乾燥材も一緒に入れるといいですね。
- できれば乾燥材も一緒に入れるといいですね。
- 保存する前にフライパンで煎ると
湿気がとんでカビの予防になるだけでなく
風味がよくなって飲みやすくなるのでおすすめです！
弱火で時間をかけて5～10分ほど煎ってください。
お茶の飲む際は
普通のお茶のように急須に乾燥させたどくだみを入れ、
熱湯を注いで数分蒸らす方法でもいいですが、
より有効成分を抽出するには
ヤカンで煮出すのがおすすめ！
♦ 弱火でじっくり煮出してください。
苦すぎたり味が強すぎたりする場合は
水の量やどくだみの量を変えて、
飲みやすい配分を探してみてください！
飲み続けることが大切なので、
無理せずに飲める味を見つけてくださいね。
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