そのまま食べても美味しい魚肉ソーセージ。
栄養バランスに優れているので、普段の食事
やお弁当のおかず、お酒のおつまみにもなる
食品です。
値段も手頃で長期間保存もできるので、家に
常備している人も多いですよね。
高たんぱく質で低カロリーなので、魚肉ソー
セージでダイエットを考えている人もいると
思いますが、魚肉ソーセージは必ずしもダイ
エットに向いているとは言えないんです。
それでは魚肉ソーセージはダイエットに向い
ているのか？！カロリーや糖質量などを見て
いきましょう。
魚肉ソーセージのカロリーは？糖質は？
一般的に食べられているポークソーセージは
約３２０kcal、それに比べ魚肉ソーセージの
カロリーは１本あたり約１２５kcalと低カロ
リーです。
お茶碗１杯のご飯が約２３５kcal、食パン１
枚が２００kcalなので、主食と比べてもカロ
リーが低いことがわかります。
次に糖質の量は魚肉ソーセージが約１０g、お
茶碗１杯のご飯が約５５g、食パン１枚が約４
４gで断トツで低いです。
ですが魚肉ソーセージは加工食品なので、魚
以外にデンプンが含まれていたり、味付けが
しっかりされています。
そのため肉や魚と比べると糖質は高くなって
しまいます。
食後の血糖値の上昇を表す値である”GI値”
が高くなるので、糖質制限ダイエットをして
いる方は食べ方に注意が必要です。
そして魚肉ソーセージは高たんぱく質で低カ
ロリー、カルシウムも豊富に含んでいるので、
栄養的にとても優れた食品ですが、１本のボ
リュームが少なく腹持ちは良くありません。
置き換えダイエットで魚肉ソーセージを２本、
３本と食べてしまうと、結果的にカロリーや
糖質を取りすぎてしまうことになるので注意
してください。
また魚肉ソーセージは１本あたり食塩は約２.
１gと塩分が高い食品です。
日本人が１日に摂取する塩分量は、男性が約
８.０g、女性が約７.０gなので、食べ過ぎる
とすぐに１日の塩分摂取量を超えてしまいま
す。
魚肉ソーセージを食べる量や、他の食事は薄
味にするなど工夫するようにしましょう。
魚肉ソーセージを使った、おすすめのダイエットメニュー
魚肉ソーセージとコンニャク麺のナンプラー炒め
◎材料
魚肉ソーセージ １本
コンニャク麺 １袋
ねぎ １／２本
ピーマン １個
人参 １０g
ごま油 適量
ナンプラー 小さじ１
醤油 小さじ１／２
レモン お好みで
◎作り方
１ 魚肉ソーセージ、ピーマン、人参は細切
りに、ねぎは斜め切りにします。
２ フライパンにコンニャク麺を入れて、空
炒りします。
３ ごま油、魚肉ソーセージ、野菜を入れて
炒めます。
４ ナンプラーと醤油を加えて更に炒めます。
５ お好みでレモンを絞って出来上がりです。
魚肉ソーセージの和風ハンバーグ
◎材料
魚肉ソーセージ １本
豆腐 半丁
おから 大さじ４
卵 １個
玉ねぎ １／４個
大根 ５cm
塩コショウ 適量
サラダ油 適量
醤油 適量
◎作り方
１ 豆腐はザルにあげて水切りしておきます。
２ 玉ねぎはみじん切りにし、大根はすりお
ろします。
３ フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを
炒めます。
４ 魚肉ソーセージを適当な大きさにカット
し、ボウルに入れてゴムベラで練りつぶ
します。
５ 水切りした豆腐、粗熱のとれた玉ねぎ、
卵、おから、塩コショウを加えて混ぜ合
わせます。
※豆腐の水切りがあまいと上手く接着し
ないので、しっかりと水切りしてくださ
い。
６ ”５”のハンバーグのタネを小判形に形
を整えます。
７ フライパンにサラダ油を適量入れ、中火
でハンバーグを焼きます。
８ お皿にハンバーグと大根おろしを乗せ、
醤油をかけて出来上がりです。
魚肉ソーセージは栄養満点な食品なので、他
の材料と上手く組み合わせて取り入れるよう
にしてくださいね。
いつも使っているハムやソーセージを、魚肉
ソーセージに置き換えるだけでもいいですよ。