胃腸の調子が悪かったり、下痢が続いて
いると、何を食べても気分が悪くなって
しまいます。
風邪やストレスなど原因は様々ですが、
そんな時は一体何を食べたらいいので
しょうか?
胃腸に優しく消化に良い、食材やレシピを
ご紹介します。
消化に良い代表的な食べ物
✖ 胃腸の調子が良くない時は、食物繊維が
多いもの、脂肪分が多いものは避けるよう
にしましょう。
✖ また胃酸の分泌が活発になるような、香辛料
や酸味の強いもの、アルコールやコーヒー
なども控えましょう。
分類別 | 消化の良い食べ物 |
穀物類 |
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肉類 |
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魚介類 |
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大豆製品 |
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乳製品 |
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野菜 |
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果物 |
※みかん系やイチゴは下痢を起こしやすい |
飲み物 |
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胃腸に優しいオススメレシピ
あんかけ卵とじうどん
◎材料
- うどん 1玉
- 卵 1個
- おろし生姜 適量
- 水 1.5〜2カップ
- 和風だし 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 片栗粉 適量
- 水(片栗粉用) 適量
◎作り方
- うどん出汁を作ります。鍋にお湯を
沸かし、和風だし、醤油、みりんを加え
味を整えます。 - 片栗粉と水を混ぜながら、”1”に加えて
煮立たせます。 - ”2”に溶き卵を加え、菜箸で手早く混ぜ
ます。 - うどんは茹でて水気を切ります。
- 器に水気を切ったうどんを入れ、”3”の
出汁を注ぎます。 - おろし生姜、あれば三つ葉を散らして
出来上がりです。
まろやか卵のおじや
◎材料
- ご飯 100g
- 大根 2cm
- にんじん 2cm
- しいたけ 1枚
- ねぎ 適量
- 和風だし 小さじ1
- 水 2カップ
- 醤油 小さじ1
- 卵 1個
◎作り方
- 大根、にんじんは細切り、ねぎは小口
切りにします。しいたけは薄切りにします。 - 小鍋(あれば土鍋)に和風だし、水を
入れます。大根とにんじんを入れ煮立た
せます。 - しいたけ、ねぎ、洗ったご飯を入れます。
※ご飯は洗った方が粘り気が出にくく、
さらっとしたおじやになります。 - 醤油で味を整えたら、溶き卵を流し入れ
て、さっと混ぜ合わせて出来上がりです。
あれば三つ葉を散らしてください。
湯豆腐
◎材料
- 絹ごし豆腐 1丁
- 昆布 5cm
- 酒 大さじ2
- 塩 適量
- 水 適量
- 酒(つゆ用) 1/3カップ
- 醤油 1/3カップ
- みりん 1/3カップ
- 和風だし 小さじ1
- 水(つゆ用) 1/4カップ
- 小ねぎ 適量
- 鰹節 適量
◎作り方
- 昆布は固く絞った濡れ布巾で汚れを
拭きとります。 - 小鍋(あれば土鍋)に水と昆布を入れ、
30分置きます。 - 小鍋を火にかけ、昆布のまわりに泡が
ぶくぶくと出てきたら、塩、酒を加えます。 - 豆腐は4〜5cm角に切り、”3”に入れ
一煮立ちします。 - つゆを作ります。
別鍋に酒、醤油、みりんを入れ、2〜3分
煮立たせます。 - ”5”に水と和風だしを加えたら、出来
上がりです。 - お好みで小ねぎ、鰹節とともにいただ
きます。
♥ 湯豆腐の具として、白菜やネギを入れても
良いです。
ホットシナモンミルク
◎材料
- 牛乳 1カップ
- 砂糖またはハチミツ 大さじ4
- シナモンパウダー 適量
◎作り方
- 牛乳を煮立たない程度に温めます。
- マグカップに温めた牛乳、砂糖または
ハチミツを加え味を整えます。 - お好みでシナモンパウダーを振って
出来上がりです。
おろし生姜を加えても、ピリッとして
美味しいですよ。
消化に良い食材、柔らかく煮る、薄めの
味付けなど、胃腸に優しい調理を心がけて
くださいね。
胃腸を徐々に慣らしながら、普段の食生活に戻
していきましょう。