冬至のかぼちゃとは?おいしいだけではない食べる理由を紹介!!


 

子供のころ、好きな食べ物と言えば

唐揚げやハンバーグで

和食には一切興味がありませんでした。

 

よく野菜を残し、おばあちゃんに

こっそりと食べてもらっていたのですが、

冬至に出されるかぼちゃ

「あなたが長生きできるように、将来お金に困らないように。」

と食べてくれなかったのを覚えています。

 

当時は意地悪!と思っていましたが、

冬至の意味を知ると

おばあちゃんのあたたかさを感じることができたんです。

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冬至のかぼちゃとは?

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冬至にかぼちゃを食べる習慣

何となく知っている人も多いのではないでしょうか?

ちゃんと意味はあるんです。

 

今では考えられませんが、

昔は冬を越すということは生きるか死ぬかの日々でした。

 

農作物は取れなくなりますし、

動物も冬眠してしまいます。

 

そもそも雪の中森に入って

猟を行うことじたい人間にはかなり難しいことでした。

 

おそらくこのことから

冬至は「死に一番近い日」と考えられていました。

 

なので、

これから始まる長い冬を乗り越えていけるように

無病息災を祈って願掛けを行っていたのが

冬至の由来です。

 

冬至は

「ん」のつく食べ物を食べると運が上がるといわれており

南瓜(かぼちゃ)、レンコン、人参
銀杏、金柑、寒天、饂飩(うどん)

この七つです。

かぼちゃは夏の野菜ですが、

保存がきき、栄養も豊富なため

当時の人々にとっては希望の野菜だったのかもしれませんね。

 

 

いつ頃からあるのか?

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冬至の習慣は、

桓武天皇の時代に遣唐使によって伝えられたと

いわれているようです。

かぼちゃを食べる習慣は江戸時代からのようです。

 

 

食べると金運が良くなると言われているの?

「ん」のつく7種類の食べ物を食べることで

病気にならないといわれているので、

結果お金もたまるという流れのようです。

 

 

食べると長生きできると言われてるの?

これも冬を乗り越えられるということは

その分長生きできるということなので、

冬至にかぼちゃと食べると長生きできるということになりますね。

 

 

おすすめメニュー

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一番冬至に似合うメニューをご紹介します。

 

かぼちゃのいとこ煮

[材料]

かぼちゃ  200g

ゆであずき 100g

キビ砂糖  大匙1

醤油    小匙1

塩     少々

 

[作り方]
  1. かぼちゃを食べやすい大きさに切り、面取りをします。
  2. 鍋にかぼちゃをいれ、ひたひたになるくらいの水を加えます。
  3. 沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして6分程度煮ます。
  4. ゆであずきと調味料を加え、
    落し蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
  5. かぼちゃが柔らかくなったら完成です。
 

かぼちゃには

ビタミンAカロチンが多く含まれており、

風邪予防に大変効果があります。

 

是非自宅でかぼちゃを食べて、

寒い冬を乗り越えましょう!

 

 -年中行事, 料理, 生活, 百科事典, 食べ物

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