日本人の食生活に常に寄り添ってきた”魚肉
ソーセージ”。
栄養豊富なのに低価格で低カロリー、お弁当
のおかずや子供のおやつとして昔から食べら
れてきました。
この魚肉ソーセージ、実はお酒のおつまみに
ピッタリ。
そのまま食べても美味しいですが、魚肉ソー
セージで作る”魚肉ジャーキー”はオススメ
レシピです。
作り方はとっても簡単なのに、魚肉ソーセー
ジがジャーキーのような食感に変わります。
ぜひ今晩のお酒のアテに作ってみませんか？
それでは、魚肉ソーセージを使った魚肉ジャ
ーキーの作り方をご紹介します。
魚肉ソーセージの栄養価
お酒好きの人にとって、おつまみ選びは大切
ですよね。
メタボにはなりたくないし、かといってお酒
もやめたくない、ヘルシーで美味しいおつま
みがあれば最高の晩酌を楽しむことができま
す。
魚肉ソーセージは栄養豊富なのに低カロリー、
ポークウインナーと比べるとカロリーは約半
分です。
高タンパクで低脂肪、骨や歯を作るカルシウ
ムは牛乳の約４倍含まれています。
味にクセがないので、魚をあまり食べない人
でも食べやすいのもいいですね。
脳細胞を活発にする”DHA”や、血液をサラサ
ラにする”EPA”など、魚から摂取したい栄養
素も豊富に含まれています。
もちろん食べ過ぎは良くありませんが、ポー
クウインナーやハムを食べるより、魚肉ソー
セージの方が栄養的に優れた食品です。
魚肉ソーセージは塩分が多い
魚肉ソーセージ１本に対し、食塩は約２.１g
と塩分を多く含んでいます。
日本人が１日に摂取する塩分量の目安は、男
性が約８.０g、女性が約７.０gです。
私たちが美味しいと感じる料理は、塩分、脂
質、糖分が高くなりがちです。
気をつけていないと、１日に１０g以上の塩分
を摂っていることもあるので、魚肉ソーセー
ジを一度に食べ過ぎないようにしましょう。
高血圧の人は更に減塩する必要があるので、
食べる量や他の食事は薄味にするようにしま
しょう。
またダイエットに魚肉ソーセージを食べる人
もいますが、１本のボリュームは少ないので
腹持ちがあまり良くありません。
つい２本、３本と食べると簡単にカロリーオ
ーバーしてしまうので、気をつけてください
ね。
また製造工程で調味料などが加わるので、肉
や魚と比べると糖質は高めです。
糖質制限ダイエットを行なっている人には不
向きなことも覚えておいてください。
簡単！美味しい！魚肉ジャーキーの作り方
材料
魚肉ソーセージ １袋
ブラックペッパー 適量
ピーラー
作り方
１ 魚肉ソーセージをピーラーで縦にスライ
スします。
２ ブラックペッパーを適量振りかけます。
３ 耐熱皿にのせて、電子レンジ５００Wで約
４〜５分温めて出来上がりです。
※均一に熱が入るように、魚肉ソーセー
ジは重ならないように並べて温めましょ
う。
♥ お好みでレモンを絞ると、さっぱりとしてと
ても美味しいですよ。
他にも一味唐辛子やマヨネーズなど、色々な
調味料との相性抜群！ぜひ試してみてくださ
いね。
魚肉ジャーキーのアレンジレシピ
魚肉ジャーキー＋粉チーズ
◎材料
魚肉ソーセージ １袋
ブラックペッパー 適量
粉チーズ 適量
ピーラー
◎作り方
１ 魚肉ソーセージをピーラーで縦にスライ
スします。
２ 魚肉ソーセージに粉チーズをたっぷりま
ぶします。
３ クッキングシートを敷き、”２”をなる
べく重ならないように並べます。
４ 電子レンジで２分温め、裏返して更に２
分温めます。
５ 水分を飛ばしてカリカリになったら、ブ
ラックペッパーを適量振りかけて出来上
がりです。
魚肉ジャーキーは、魚肉ソーセージを電子レ
ンジで温めるだけの簡単レシピ。
同じ要領でチーカマを電子レンジで温めるレ
シピも人気のようですので、こちらも一緒に
試してみてくださいね。